Les espèces de printemps
Pour une consommation responsable, respectons les saisons des produits de la mer
Nos recommandations pour le printemps 2020

Amande de mer
Glycymeris glycymeris

Araignée de mer
Maja sp

Bar d’élevage Mr.Goodfish
Dicentrarchus labrax

Barbue
Scophthalmus rhombus

Berlingot
Crepidula fornicata

Bouquet
Palaemon serratus

Bulot
Buccinum undatum

Calmar
Loligo vulgaris

Capelan de Méditerranée
Trisopterus minutus

Chinchard à queue jaune
Trachurus mediterraneus

Congre
Conger conger

Coque commune
Cerastoderma edule

Coquille Saint Jacques
Pecten maximus

Couteau
Ensis sp

Crevette géante tigrée d’élevage Mr.Goodfish
Penaeus monodon

Crevette grise
Crangon crangon

Dorade royale d’élevage Mr.Goodfish
Sparus aurata

Dulse
Palmaria palmata

Flet
Platichthys flesus

Flétan de l’Atlantique
Hippoglossus hippoglossus

Grondin camard
Trigloporus lastoviza

Grondin gris
Eutrigla gurnardus

Grondin lyre
Trigla lyra

Grondin perlon
Chelidonichthys lucerna

Grondin rouge
Aspitrigla cuculus

Hareng
Clupea harengus

Haricot de mer
Himanthalia elongata

Homard
Homarus gammarus

Homard américain
Homarus americanus

Huître creuse d’élevage
Crassostrea gigas

Huître plate d’élevage
Ostrea edulis

Kombu royal
Laminaria saccharina

Laitue de mer
Ulva lactuca

Langoustine
Nephrops norvegicus

Légine
Dissostichus eleginoides

Lieu noir
Pollachius virens

Limande à queue jaune
Limanda ferruginea

Lingue bleue
Molva dypterygia

Maquereau espagnol
Scomber japonicus

Marbré
Lithognathus mormyrus

Merlu
Merluccius merluccius

Mostelle
Phycis blennoides

Moule
Mytilus edulis

Moule d’élevage
Mytilus edulis

Moule Mediterranéenne d’élevage
Mytilus galloprovincialis

Mulet cabot
Mugil cephalus

Mulet doré
Liza aurata

Mulet lippu
Chelon labrosus

Mulet porc
Liza ramada

Mulet sauteur
Liza saliens

Nori
Porphyra umbilicalis

Ormeau d’élevage
Haliotis tuberculata

Pageot acarné
Pagellus acarne

Palourde
Ruditapes philippinarum

Palourde japonaise d’élevage
Ruditapes philippinarum

Plie (Carrelet)
Pleuronectes platessa

Sabre argenté
Lepidopus caudatus

Saint-Pierre
Zeus faber

Sar à museau pointu
Diplodus puntazzo

Sar à tête noire
Diplodus vulgaris

Saumon de l’atlantique d’élevage Mr.Goodfish
salmo salar

Seiche
Sepia officinalis

Serran écriture
Serranus scriba

Sole commune
Solea vulgaris (Solea solea)

Tacaud
Tripsoterus luscus

Truite Arc-en-ciel d’élevage Mr.Goodfish
Onchorynchus mykiss

Truite fario d’élevage Mr.Goodfish
Salmo trutta

Vive
Trachinus draco