Les espèces de printemps

Pour une consommation responsable, respectons les saisons des produits de la mer

Nos recommandations pour le printemps 2020

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Amande de mer

Glycymeris glycymeris

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Araignée de mer

Maja sp

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Bar d’élevage Mr.Goodfish

Dicentrarchus labrax

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Barbue

Scophthalmus rhombus

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Berlingot

Crepidula fornicata

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Bouquet

Palaemon serratus

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Bulot

Buccinum undatum

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Calmar

Loligo vulgaris

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Capelan de Méditerranée

Trisopterus minutus

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Chinchard à queue jaune

Trachurus mediterraneus

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Congre

Conger conger

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Coque commune

Cerastoderma edule

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Coquille Saint Jacques

Pecten maximus

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Couteau

Ensis sp

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Crevette géante tigrée d’élevage Mr.Goodfish

Penaeus monodon

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Crevette grise

Crangon crangon

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Dorade royale d’élevage Mr.Goodfish

Sparus aurata

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Dulse

Palmaria palmata

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Flet

Platichthys flesus

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Flétan de l’Atlantique

Hippoglossus hippoglossus

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Grondin camard

Trigloporus lastoviza

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Grondin gris

Eutrigla gurnardus

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Grondin lyre

Trigla lyra

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Grondin perlon

Chelidonichthys lucerna

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Grondin rouge

Aspitrigla cuculus

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Hareng

Clupea harengus

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Haricot de mer

Himanthalia elongata

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Homard

Homarus gammarus

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Homard américain

Homarus americanus

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Huître creuse d’élevage

Crassostrea gigas

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Huître plate d’élevage

Ostrea edulis

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Kombu royal

Laminaria saccharina

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Laitue de mer

Ulva lactuca

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Langoustine

Nephrops norvegicus

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Légine

Dissostichus eleginoides

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Lieu noir

Pollachius virens

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Limande à queue jaune

Limanda ferruginea

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Lingue bleue

Molva dypterygia

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Maquereau espagnol

Scomber japonicus

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Marbré

Lithognathus mormyrus

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Merlu

Merluccius merluccius

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Mostelle

Phycis blennoides

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Moule

Mytilus edulis

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Moule d’élevage

Mytilus edulis

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Moule Mediterranéenne d’élevage

Mytilus galloprovincialis

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Mulet cabot

Mugil cephalus

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Mulet doré

Liza aurata

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Mulet lippu

Chelon labrosus

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Mulet porc

Liza ramada

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Mulet sauteur

Liza saliens

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Nori

Porphyra umbilicalis

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Ormeau d’élevage

Haliotis tuberculata

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Pageot acarné

Pagellus acarne

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Palourde

Ruditapes philippinarum

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Palourde japonaise d’élevage

Ruditapes philippinarum

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Plie (Carrelet)

Pleuronectes platessa

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Sabre argenté

Lepidopus caudatus

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Saint-Pierre

Zeus faber

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Sar à museau pointu

Diplodus puntazzo

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Sar à tête noire

Diplodus vulgaris

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Saumon de l’atlantique d’élevage Mr.Goodfish

salmo salar

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Seiche

Sepia officinalis

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Serran écriture

Serranus scriba

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Sole commune

Solea vulgaris (Solea solea)

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Tacaud

Tripsoterus luscus

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Truite Arc-en-ciel d’élevage Mr.Goodfish

Onchorynchus mykiss

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Truite fario d’élevage Mr.Goodfish

Salmo trutta

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Vive

Trachinus draco